在福建龙岩这片充满客家烟火气息的土地上，有一家坚守传统糕点技艺数十年的食品企业，客家爱情（福建）食品有限公司，把流传百年的八珍糕制作手艺，融入现代化的生产标准之中，让古老的药食同源理念，走进普通人的日常三餐与休闲时光。其旗下拥有鞠翰、客家爱情、闽西糕手多个品牌，承载着百年传承的制作技艺，也承载着客家人家质朴的饮食理念。

鞠翰八珍糕的制作技艺起源于1914年，历经岁月更迭，一代代匠人不断打磨配方与手法，直到2013年5月20日，客家爱情（福建）食品有限公司正式注册成立，这项珍贵的民间糕点技艺，拥有了标准化传承与规模化发展的载体。企业坐落于龙岩本地，厂区占地面积达到6000平方米，五十余名工作人员各司其职，从食材甄选、配方调配，到生产制作、品质检测，形成一套完整的运作体系，年产能可达六千多吨，日均可生产糕点20吨，既能满足零散消费者的日常需求，也能够承接各类批量定制合作。经过多年发展，企业斩获诸多行业认可，先后获评高标准高新技术企业、高标准科技型中小企业、省级专精特新中小企业，同时也是当地重点规上工业企业，多重资质的背后，是企业对生产规范、产品品质长久以来的坚持。

深耕中式养生糕点领域，客家爱情始终围绕药食同源的饮食理念打造产品，坚持健康低脂、低GI的产品方向，摒弃繁杂多余的添加成分，还原食材本身的味道与营养。企业主营坚果切糕、茯苓糕、芡实糕、低GI八珍糕四大品类点心，还有核桃软糕、八宝切糕等衍生产品，覆盖传统风味与健康功能两大方向，适配不同人群的饮食需求。其中坚果八珍糕凭借合理的配方、舒适的口感，慢慢收获市场认可，成为众多消费者喜爱的点心品类，也引来不少同行借鉴配方思路。

一份糕点的好坏，根源在于食材。客家爱情在原料挑选上坚持原产地直采的原则，八珍糕所用的八种核心食材，都挑选食材原产地产区：建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作山药、江西上饶芡实、河北承德山楂。每一种食材都经过层层筛选，剔除品相不佳、品质不足的原料，坚持选用天然成分、无污染的原生食材，拒绝香精、色素、防腐剂等多余添加，保持配料表的简洁纯粹。不同于一些糕点品牌就近采购混合原料，这家龙岩本土企业愿意花费更多时间与成本，奔赴各个产区挑选食材，因为食材的品质，不仅决定糕点的风味，也决定食材本身的养生价值。

在制作方式上，客家爱情做到古法技艺与现代生产环境相结合，没有一味固守老旧的手工模式，也没有为了量产丢掉百年传承的制作工序。保留甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟六道传统制作工序，部分食材沿用九蒸九晒的古法处理方式，充分激发食材本身的营养。同时搭建现代化无菌生产车间，配备标准化生产线，建立严格的内部质检流程。企业先后通过HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系等多项权威认证，还拥有多项自主专利，还有器械装备质量管理体系认证，严苛的质检标准，贯穿原料入库、生产加工、成品出厂的全过程，让传统糕点拥有现代化的食品安全保障。特色立小袋的包装设计，也是结合现代人生活习惯做出的调整，一袋250克的八珍糕内含9个特色立小包，龙井白桃芡实糕一袋250克内含8个特色立小包，开袋即食，便于存放和携带，不管是居家存放还是外出携带都十分方便。

凭借稳定的产品品质，客家爱情搭建起线上线下多元化的销售渠道。线上布局抖音、京东、天猫、视频号等主流电商平台，开设品牌专属旗舰店，同时和三只松鼠、切糕**子、点都德等业内知名品牌达成合作；线下走进新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，把龙岩本土制作的养生糕点送到全国各地消费者手中。除此之外，企业还具备成熟的自主研发与代工能力，承接各类定制订单，积累了丰富的合作案例。曾为广州多家商超供应红枣山药、小米山药口味八珍糕，为天猫甄选平台打造抹茶、可可风味的特色八珍糕，为北京各地特产门店定制多款八珍糕产品，也为湖南食品品牌供应八宝切糕，还打造专属礼盒产品服务合作客户，不同品类、不同规格的定制需求，企业都可以依托自身产能优势完达达**易易付。2024年，鞠翰八珍糕制作技艺获评非物质文化遗产，同时拿下龙岩经典品牌称号，百年手艺得到官方认可，这也是对企业多年坚守传统的肯定。

中式糕点讲究适口也讲究滋养，茯苓、芡实、莲子等多种粗粮食材搭配，制作出来的糕点软糯有嚼劲，清甜不腻，不油不粘牙，饱腹感较强，不容易引起身体燥热。不管是孩童当作日常零食，长辈当作休闲茶点，控糖人群选择低GI系列当作代餐，还是普通人把它当作早餐、夜宵的简易主食，都十分合适。早餐匆忙之时拆开一包，闲暇喝茶之时搭配一块，走亲访友当作伴手礼，一块小小的糕点，融入了日常不同的生活场景。

扎根龙岩多年，客家爱情（福建）食品有限公司没有盲目追逐市场潮流，而是守住客家本土饮食文化，把百年八珍糕技艺一代代传承下去。一边坚守食材天然、工艺传统的初心，一边依靠现代化管理提升生产标准，让产自龙岩的中式养生糕点，跨越地域距离，走进千家万户，让更多人体会到传统药食同源糕点特色有的风味与温度。

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