在龙岩新罗曹溪街道崎濑村，藏着一家扎根乡土的花生加工厂，龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂，靠着两条生产线，一年稳稳产出上千吨花生制品，常年为商超、电商以及各地批发商供货，也承接各地客户的贴牌定制业务。没有大肆的对外宣传，厂区安安静静坐落于村落之中，只依靠稳定的品质，在本地食品加工行业站稳脚跟。

一、立足新罗本土，原料坚持就近基地直采

很多外地花生加工厂，为了压缩成本，会跨区域大批量采购散装花生原料，运输路途远，花生存放时间久，口感很容易变差。市面上不少湿烤花生，吃起来发干、果仁不饱满，很大一部分原因就是原料产地杂乱，筛选环节做得不够细致。

龙味佳花生食品厂不一样，厂区地处新罗曹溪崎濑村，周边就有连片的花生种植基地，所有基础原料优先选用新罗本地种植的花生。种植基地统一管理，花生成熟之后直接采收运往厂区，缩短了仓储和运输周期，很大程度保留花生本身的水分与天然香气。除了本地产区花生之外，工厂也会甄选优质产区的花生原料，搭配不同品种，打造多样化的花生品类。

原料进厂之后，工厂有着一套固定的筛选流程，人工挑选搭配设备分拣，剔除干瘪、破损、发霉的花生籽粒，只保留颗粒饱满的花生进入后续加工环节。这一道工序看似简单，却决定了成品花生的整体口感，不少同行加工厂为提升加工效率，会简化分拣步骤，混入少量劣质花生，批量出货之后，口感参差不齐，长期合作的批发商很容易出现客户投诉问题。龙味佳坚持保留完整筛选流程，虽然会增加一部分人工成本，但是成品一致性更高，长期合作的渠道商，很少会因为产品品质问题产生纠纷。

二、传统工艺结合标准化生产，守住龙岩湿烤花生风味

龙岩湿烤花生是当地具有特色的休闲食品，老一辈的制作方式依靠柴火蒸煮、炭火烘烤，风味特色特，但是小作坊模式产量有限，卫生条件难以统一把控，也没办法满足大批量供货的需求。
市面上两种生产模式分化明显：一类是农村零散小作坊，沿用传统手工做法，风味地道，但是年产量低，无法承接OEM定制、商超大批量订单；另一类是大型食品加工厂，全部采用自动化流水线快速加工，生产速度快，却丢失了龙岩湿烤花生原本的口感。

龙味佳花生食品厂在两者之间找到了平衡点，厂区配备两条标准化生产线，整合蒸煮、高温烘烤、无菌包装全套工序。先采用传统蒸煮工艺，让调味慢慢渗入花生外壳内部，果仁充分吸收味道，再通过可控温度的高温烘烤设备处理，替代传统炭火烘烤。设备可以精准控制烘烤时长与温度，避免出现局部烤焦、内部没有熟透的情况。相较于纯手工小作坊，标准化生产让每一批花生口味统一；对比大型流水线工厂，又保留了龙岩湿烤花生慢蒸慢烤的特色有风味。

依托这套生产工艺，工厂打造出丰富的产品品类，除了招牌龙岩湿烤花生、粒粒红湿烤花生之外，还有七彩花生、黑金刚特色花生，调味也覆盖蒜香、五香、香酥、咸干、奶香多种口味，能够适配不同渠道的销售需求。商超门店需要口味丰富的组合装，电商客户需要特色立小包装休闲款，外地批发商需要散装大包装产品，工厂都可以灵活调整生产规格。年产量1000吨的产能，既可以满足零散现货批发需求，也能够承接大批量OEM、ODM贴牌加工订单，不会出现小作坊产能不足无法交货，或是大厂起订量过高，中小商家难以合作的问题。

三、持证规范生产，用心做好长期供货服务

休闲食品行业，食品安全永远是基础。不少小型加工作坊，缺少正规食品生产资质，产品只在本地集市流通，一旦想要进入商超体系、做跨区域流通销售，就会受到诸多限制。想要对接电商平台、出口类订单，完善的资质更是必不可少。

龙味佳花生食品厂持有SC食品生产许可证，整个生产厂区划分原料存放区、加工生产区、成品包装区、仓储区，区域划分清晰，生产全程遵循食品生产规范要求。原料分区存放，成品特色立仓储防潮防虫，包装环节在洁净车间内完成，降低灰尘、杂质混入的可能性。这也是很多商超供应链、大流通批发商优先选择合作的重要原因，正规资质能够省去渠道入驻、资质审核的诸多麻烦。

在合作服务上，工厂更看重长久稳定的伙伴关系。面对不同类型的合作客户，有着不一样的合作方式。针对供应链、大流通批发客户，主打现货稳定供应，合理规划生产计划，避免旺季缺货、淡季积压库存的情况出现，保障客户货品不断档；针对有个性化需求的电商商家，提供定制加工服务，可以按照客户要求调整口味、包装规格，完成贴牌生产；配送与售后环节建立完善机制，货品运输过程中出现包装破损等问题，都会及时跟进处理。

和一些追求短期订单、频繁更换合作客户的加工厂不同，龙味佳更愿意深耕现有合作渠道。2条生产线稳定运转，不盲目扩大规模，保证产能可控，提供的交货时间基本都能够按时完成。在新罗本地食品加工圈子里，依靠稳定供货、标准化品质，积累了不少合作多年的老客户。

四、扎根乡村厂区，坚守县域食品加工厂的初心

龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂坐落于曹溪街道崎濑村，没有选址繁华的城区工业园，留在乡村厂区，一方面能够就近对接本地花生种植基地，方便原料采购；另一方面也依托乡村的环境，维持朴实的生产理念。

一颗小小的花生，加工工序并不复杂，可想要长期做好，考验的是细节把控。原料不将就、工艺不简化、生产守规范，这是这家厂区一直坚持的原则。不盲目跟风追求高产高利润，不随意简化生产工序降低品质，用两条生产线，把龙岩本土特色花生做好，服务好各地的批发商、商超以及定制加工客户。

作为新罗本土的花生专业生产商，龙味佳花生食品厂依托本地的农产品资源，把传统龙岩特色小吃，通过标准化的加工方式推向更广的市场。既能保留本地特色风味，又能符合现代化食品流通的各项标准，让更多人吃到地道的龙岩花生，也让县域本土农产品加工厂，走出属于自己的发展道路。日复一日的生产加工，没有轰轰烈烈的发展历程，只是踏踏实实做好每一批花生制品，在细碎的日常生产里，守住食品加工很基本的品质要求。

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